兰科植物是被子植物中单子叶植物第一大科，全世界有5个亚科约属种，约占所有种子植物种类的10%。中国的兰科植物资源十分丰富，世界知名的7大类商品化兰花资源——兰属、蝴蝶兰属、石斛兰属、兜兰属、卡特兰属、文心兰属和万代兰属在我国都有种植。中国人传统意义上所说的兰花，是指兰属的一部分地生种，包括春兰、蕙兰、建兰、墨兰、寒兰5大类，统称为中国兰或国兰，国兰在我国已有多年的栽培历史。春兰的花期一般是2-3月；蕙兰花期3-4月；建兰花期7-10月；寒兰花期11月-1月；墨兰花期1-3月。
国兰的鉴赏《王氏兰谱》云：“竹有节而无花，梅有花而无叶，松有叶而无香，惟兰独并有之。”
（一）“香”
孔子曰：夫兰，当为王者香。“香”是国兰的灵*，兰花的“香”贵在幽雅，温和，纯正。《孔子家语·在厄》：“芝兰生於深林,不以无人而不芳；君子修道立德,不谓困厄而改节”，表达了君子不论富贵还是贫穷，都要保持高尚的气节。
（二）“形”
“叶形”：国兰叶片疏密有致，英姿挺秀，刚柔兼备，姿态优美。元代张羽《咏兰叶》诗云：“泣露光偏乱、含风影自斜。俗人那解此，看叶胜看花”。“花形”：包括花姿、瓣形、花品三个方面。
（三）“色”
传统国兰以素为贵，素心兰具有清淡素雅的气质，为历代文人名士所推崇。明朝期间人们品赏的热点逐渐趋于素心品，“素心可入品”是清代“瓣型理论”形成的基础。随着时代发展，审美的多元化，色花亦愈来愈受重视。
国兰的瓣型国兰的“瓣型”是清初鲍依云《艺兰杂记》中首先提出来的,主要分为“梅、荷、仙”，分别代表着传统文化中“儒、释、道”，鉴赏纲领是“正、清、和”。
花品与人品（形意相通）
幽香:淡泊名利
花品端正：为人端庄
平肩：处世公正、平稳
三瓣紧边内抱：虚怀若谷
花守长久：守节、善始善终
以素心为上：清清白白做人
国兰外三瓣包括主萼或主瓣，侧萼或副瓣，欣赏价值较高的品种，根据外三瓣的形态可分为梅瓣、荷瓣和水仙瓣。“肩”指副瓣着生的形态：呈水平状的为“一字肩”，属上品；副瓣微微下垂，称为“落肩”，品位较差；副瓣大幅度下垂，称为“大落肩”，属劣品；副瓣微微向上，称为“飞肩”，属贵品。
“捧”指内三瓣中间向外竖直且靠拢的两片短瓣。观赏价值较高的兰花捧瓣，按形式可分：蚕蛾捧、观音捧、豆壳捧、蚌壳捧、剪刀捧、蟹钳捧、蒲扇捧等等。捧瓣开天窗则为劣品。
“舌”即唇瓣，根据兰花唇瓣的形态可分为刘海舌、大圆舌、如意舌、大铺舌等等。《兰蕙同心录》“论舌”：舌要短，以大如意舌、刘海舌、大圆、铺舌为上。吊舌、拖舌、方胜舌、方版舌要次一等，舌形尖狭或歪斜则属于劣品。
国兰、蕙兰传统品种鉴赏
国兰的分盆和栽培技术（一）分盆技术
1.分盆前准备
分株时间一般在春季3-4月或秋季9-10月，分株前停止浇水1个星期。基质可选用发酵松鳞和泥炭土按重量比2：1混合，或用植金石和仙土按重量比3：1混合,拌匀浸透。盆器可选用塑料盆、瓦盆、陶盆、瓷盆、紫砂盆等，以兰根栽培舒展、匀称为标准。
2.分盆方法
倾斜兰盆，一手托住兰盆，一手轻拍兰盆，慢慢旋转，倒出植料，轻提出兰株，尽量不损伤茎和兰根，理顺兰根，在兰丛的老鳞茎处找出两个假鳞茎相距较宽的连生缝隙处，轻轻扭动、用已消*的小刀割开，同时修剪枯病叶和老烂根。
3.上盆栽植
盆底垫入有孔塑料网或扣碗球孔罩等，将兰根放入盆内，理顺根系，根四周填入基质，边填边摇，直至露出兰丛假鳞茎1/3～2/3，并低于盆沿（1～2cm）；栽植后用1‰多菌灵浸盆1小时，端出后置于半阴处养护一周。
（二）栽培技术
古人认为国兰的特性为：喜日而畏暑；喜风而畏寒；喜雨而畏潦；喜润而畏湿；喜干而畏燥；喜土而畏厚；喜肥而畏浊；喜树荫而畏尘；喜暖气而畏烟；喜人而畏虫；喜聚簇而畏离母；喜培植而畏骄纵，因此国兰栽培需要符合其生理生长特性。
浇水：国兰耐旱，但长期过干会生长不良，过湿则易烂根死苗，国兰需要有规律的间隔浇水。光照：国兰是阴生植物，喜欢散射光。《培兰四戒》曰：“春不出，夏不日，秋不干，冬不湿”。施肥：家庭养兰有机肥1:20兑水浇灌，无机肥浓度1%左右即可，1月施肥1次；如使用魔肥等缓释肥，一年分两次喷面添加2-3克即可。病虫害以防为主。
中国兰种质资源圃简介江苏省科技资源（农业种质）统筹服务平台中国兰种质资源圃筹建于年，年获“江苏省引进国外智力成果示范推广基地”称号。资源圃位于江苏里下河地区农业科学研究所内，地属扬州蜀冈瘦西湖风景名胜区，核心基地建有㎡的玻璃温室，用于国兰优良种苗繁育，以及用于优良新品种组培快繁的组培车间和组培实验室，用于品种鉴定、生理生化研究的实验室。资源圃建立了种质资源基因库并通过各种途径从浙江、福建、四川、云南、广州等地收集引进中国兰种质资源，至年底已收集的中国兰名优种质资源份，其中春兰份、蕙兰53份、墨兰39份、建兰份、寒兰39份、春剑21份，莲瓣兰28份，其他大花蕙兰等兰科种质资源78份，目前是江苏省拥有中国兰种质资源最多的科研单位。年资源圃春兰、蕙兰种质资源入选第二批国家花卉种质资源库。资源圃积极推进中国兰优良品种的产业化开发和兰文化推广示范，作为全国第一批农业旅游示范点，基地常年接待参观交流的业内人士和普通群众并安排相关人员提供种质资源的介绍和咨询服务，常年举办或参加各级兰花展，展示中国兰优异种质资源。
中国兰资源圃选育的春兰和蕙兰新品种
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