从9月3日带回家一直开到今天、一朵花都没有掉的粉色蝴蝶兰，和早就掉光了花朵、正在培育第二波花儿的白色蝴蝶兰，在阳光特别好的时候我才能看见它们的美。阴天的时候我们都是灰噗噗的，谁也不搭理谁。
寒风呼号的时候，最治愈的事情莫过于用热水清洗锅碗瓢盆，用热水洗澡，吃酸酸辣辣的辣白菜豆腐锅。中午吃完的锅底晚饭还可以用来煮几个饺子。加上菜市场开始有草莓了，各种橙子柑子也是最好吃的时候……冬天似乎也没有那么难过了。
今年第一波新鲜的辣白菜大家都收到了吧，大家要记住，这个辣白菜还是活的，里面满满的乳酸菌，一直在发酵，所以不要怕，收到之后胀气了可以用牙签或者针戳几个小洞，让气体放出来，然后冷藏就好了，如果买得太多吃不完可以冷冻。不过今年的辣白菜刚开始做，可以吃完再买，还不用囤货。
白菜梗，白菜叶，你最爱吃哪个部分？我们用的依旧是山上的野地白菜，有机种植，爽脆清甜，所以做出来的辣白菜也好吃。日常佐餐或者做菜，都好吃。
▌辣白菜豆腐锅+辣白菜豆腐锅煮饺子
辣白菜适量
豆腐一块
大葱的葱白+葱绿
辣椒粉或韩式辣酱1勺
生抽+食用油+盐适量
因为懒得炒，所以直接将剪碎的辣白菜铺在锅底，加点葱白，倒一点点油就可以上火了；
当然，如果你想加几片五花肉也是可以的：先将五花肉放入锅里翻炒到变色，然后加入葱白翻炒出香味，然后再放入辣白菜翻炒均匀即可。
翻炒到辣白菜开始冒泡出味，加一点辣椒粉，或者1勺韩式辣酱，当然也可以不要；
辣白菜翻炒1分钟，放入豆腐；
豆腐当然也可以切块、切片，但是今天我选择直接捣碎，豆腐越嫩就越碎，这样会更入味；
加入豆腐翻炒到上色之后，倒入温水煮开，倒一点生抽和盐调味就可以吃了；
但是今天我不想吃米饭，所以我在里面加了几卷肥牛；
如果有豆芽，或者西葫芦可以切片加进来，那就是更丰富的泡菜锅了。
吃过一波之后还剩下半锅汤，干脆再煮了五个饺子。
非常入味的饺子，酸辣的汤汁，吃下去通体舒畅，和冬天是绝配。
i食色美好市集·食之有味，喜形于色
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