2.打磨板
打磨板是用来打磨糖皮的，通常需准备一只圆头的，一只方形的，打磨的时候，一手拿一个，配合使用。
3.一套捏塑工具
用它来做翻糖造型，糖花都可以，型号大中小号最好都能备齐。
4.泡沫蛋糕假体
一般用于做蛋糕陈列品，泡沫要选用高密度的，厚度在10厘米较好，这个泡沫假体也可用来晾干糖花。
5.蛋糕托盘
纸质的蛋糕托盘最常用，也可用瓷盘来表现档次，也有的是将KT板裁切成托盘
6.裱花袋
用来挤翻糖膏时用。
7.干燥剂
用来放于做好的翻糖蛋糕一侧，用来防潮。
8.糖花工具套装
花朵切模、一套打磨工具及海绵垫一套花朵切模有不锈钢的和塑料的两种。塑料的切模不如不锈钢的切模边角干净，但是带有一些纹路，总之，两种切模可以依照个人习惯选择，各有优劣。海绵垫。海绵垫主要用来压花朵。
9.丝带
用来装饰翻糖蛋糕。
10.花蕊
花蕊可以自己做，也可以买成品。
11.铁丝
铁丝主要用来做花枝。它们从18号30多号不等，各种尺寸，粗细，使用范围非常广泛。胶带是无*的，专门用来缠糖花花枝。
12.美工刀及刀片
美工刀主要用来做糖花和翻糖造型，刀片要选择锋利的，这样切口就没有毛边。
13.镊子、毛笔
毛笔用来画小花朵，镊子粘一些小东西的时候用
14.金丝扣
装饰蛋糕使用，与玻璃纸同时使用
15.糖花类模具
16.鸡蛋花蝴蝶兰
17.波丝菊豌豆花
18.牡丹花马蹄莲花托及压模
19.康乃馨瀑布兰
20.以下这些模具最好也能有
花朵、蝴蝶结、蝴蝶、项链、曲线、珠宝这些图案都是女性喜欢的图案，所以最好能每类图形备一个模具。
21.金属粉
金属粉是一种食用色粉，主要用来表现蛋糕的金属色。也有珍珠粉和银粉等。
22.色粉
色粉主要用来给做好的糖花用毛笔沾上色粉上色，可以达到逼真的效果。色粉有很多种。比如Wilton、Americolor、sugarflair、SquiresKitchen等英美的品牌。使用色粉时，要仔细阅读包装上的使用说明。有很多色素是不能食用的，因此，不可以直接接触蛋糕。
23、翻糖膏
糖皮分为两种，一种叫干佩斯是制作花朵时用的，因其干的速度快，所以才用来做花。另一叫糖膏(翻糖皮)是用来制作包面、花边纹路处理、捏塑卡通造型的材料，与干佩斯比这种材料较软，干的速度慢。
如何得到这个翻糖材料呢?
一种是自己动手做，但口味不会太好吃(会太甜腻)，做样品还可以，最好是自己买现成的材料回来或是买回来参入一点自己制作的材料，这样口味又好甜度还低，在不考虑成本的前提下最好是买进口的成品翻糖材料来用。
24.蕾丝套装
做蕾丝的工具、材料有硅胶垫(SugarveilMat)、刮板(SugarveilSpreader)、蕾丝粉(SugarveilIcing)。这是套装是不可代替的。例如，蕾丝粉配方复杂，做起来费时费力，而市售的蕾丝粉一小包就能用很久。另外，大刮板也不能用抹刀代替，因为抹刀轻，而且覆盖面小，刮的过程中容易出现不均匀现象。蕾丝在蛋糕装饰中起着非常重要的作用。它能增强蛋糕的艺术价值及观赏力，同时也在一定程度上提升人们的审美技巧。
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