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来源：新兴广电
每年春节，家中都会插着年花，摆满年桔。而随着年味渐散、桔子熟透、花瓣飘落，家中的年花年桔也会面临被“遗弃”…
在日常生活当中，年桔的处理除了丢弃外，还有其他很多实际的用途。下面小编就教你几招，年花年桔马上变废为宝！
一、制作咸年桔
原料：柑桔(四季桔)约2斤、盐约5斤
制法：
1)用开水泡两分钟，水面会浮起一层油渍，是桔皮的污垢。把柑桔清洗干净，沥干水份，摆放在盘子里，放入锅中以大火隔水蒸5分钟，取出沥干水份，静置待完全凉透；
2)把玻璃瓶抹干，先放下一层粗盐，盖满瓶底约1/3cm厚，再摆放一层柑桔，再加一层同厚度粗盐至完全覆盖着柑桔，重复以上步骤至整瓶盛满，洒下盐花，并略为摇动几下；
3)封密瓶盖并加上日期标签。放置于阴凉位置，储存半年以上至盐全化为水，日子越久其功效越好；
4)盐经长久时间会变水，如水盖不过桔而冒顶，即要加盐，任何时间桔都不能外露于盐水外，否则很易发霉；
5)饮用时，取适量咸柑桔置杯中，稍捣烂，以暖开水冲匀饮食。可加蜂蜜冲饮。
腌泡咸柑桔方法众多，有人简单以盐封存，有人讲究到要以糖盐比例1:10做腌料。桔越陈越香醇，喉咙不适或久咳之时，取几颗咸桔冲水喝，还能舒缓不适症状。
二、制作糖年桔
喜欢甜者可腌糖金桔。糖腌金桔的口感清香甘甜，是一款看得见的养颜维C，直接吃或者泡果茶喝都不错，它的做法很简单，就是用白糖和冰糖一起把金桔腌制浸泡起来，3天就能享用了，而且腌制的金桔冷藏可保存2周左右。
做法：
1、提前准备好金桔，白糖，冰糖；
2、盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晾干；
3、将金桔纵向等距切5-7刀，刀口不要太深，否则容易断；
4、切好的金桔，用手指按瘪；
5、金桔切好后，用牙签挑出金桔籽；
6、去了籽的金桔放在一个干净无水的瓶子里，码一层金桔，撒一层白砂糖；
7、盖好盖子腌制约2-3天左右，砂糖融化，液体增多即可；
8、锅里倒入约一碗清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖；
9、大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状，即可根据喜好收汁装盘。
制作技巧：
1、如果不爱吃蜜饯甜品的，还可以和蜂蜜一起泡水喝，具有生津止渴的功效，饮用后温暖顺气。
2、做好后密封冷藏可保存2周左右。
3、跟果酱一样，取食时，要用干净无水的勺子。
蝴蝶兰、菊花、牡丹、杜鹃、兰花、四季桔、金桔等年花年桔，春节后是可以继续种植的，但市民要掌握基本的护理方法。
1观赏性的年桔等
对泥土要求不高，主要是泥土得疏松，透气性好，排水畅顺，忌泥土结块，只要勤浇水、定期施肥、定期除虫，来年还会结出新鲜果实。另外，年桔喜湿喜阴，不宜放在室外暴晒。
2菊花
春节后如果菊花开始枯萎，就要剪掉菊花生长点10厘米以上的部分，换些新泥土，施少许肥料，浇水，到11月份左右，菊花会再次开花。
3牡丹
虽然经过修剪后不再开花，但它的骨干枝条很有观赏性，放在家里当摆设也是很不错的选择。如蝴蝶兰这般难种养的花，过完年后，同样可以留在家里种植，平时还能开出漂亮的花来。
4花盆、花泥
就算是年花的枝条已干枯，没有种活的迹象无奈要丢弃，但其花盆、花泥也是宝，留着也有用处。比如种了桔的泥，泥里留了很多桔根，烂了，可以当肥料，如果留下来再栽种一些花或者蔬菜，不仅看着靓，还能满足家里的生活需要，何乐而不为呢？
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